Domů / Termická zařízení

UNOX CHEFTOP KONVEKTOMAT XEVC-0511-E1R


Žádné hodnocení. Kód: UX00000052
Elektrický konvektomat UNOX XEVC-0511-E1R má jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Dejte vaření dotyk vaší osobnosti.
Výrobce: Unox
Dostupnost: Skladem
79.560 Kč bez DPH
96.268 Kč , plus doprava
(96.268 Kč/ks)
 
Porovnat Přihlaste se pro přístup do seznamu zboží.
UNOX CHEFTOP KONVEKTOMAT XEVC-0511-E1R

Otevírání zleva doprava: XEVC-1011-E1L Příplatek 7800,-Kč. Rozteč vsuvů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5200,-Kč

Komunikace se stává skutečně obousměrnou. Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™). Technologie vizuální komunikace MIND.Maps™ vám umožnuje vytvořit i ten nejkoplikovanější varný proces pouhým pohybem ruky po dotykovém displeji. Díky optickému peru MASTER.Touch™ zakreslíte průběh varného procesu uložitelného do programu "MY MIND.Maps KŘIVKY": stanou se tak zásobou znovuopakovatelných zkušeností sdílenou se všemi spolupracovníky.

MASTER.Touch Plus™ je nejdokonalejším obrazovým dotykovým displejem, jaký byl kdy pro konvektomaty a pece použit. Díky optickému peru MASTER.Touch™ snadno zakreslíte své varné a pečící procesy a uložíte je do programů křivek "MIND.Maps-KŘIVKY": stanou se tak společným fondem skušeností sdíleným s vašimi spolupracovníky.  Díky funkci MULTI.Time můžete současně připravovat více pokrmů s odlišnými nároky na čas přípravy. Program MISE.EN.PLACE vám naopak zaručí, že různé druhy pokrmů budete vydávat na vteřinu současně.

MASTER.Touch Plus™ nabízí přístup k receptům ChefUnox™.  Díky tomu, ikdyž ještě zařízení neznáte, můžete ihned začít vařit. Pokud zařízení již umíte používat, ale chcete se spolehnout na zkušenosti společnosti Unox stačí pouze kliknout. Programy jsou automaticky aktualizovány a intuitivně upraveny pro vaše potřeby. MASTER.Touch Plus™ vám zaručí veškerou sílu technologie C na ještě větším prostoru. Kreativitě se meze nekladou.

Parametry:

Otevírání zprava doleva
Nádoby: 5 x GN 1/1
Rozteč vsunů: 67 mm
Příkon: 7 kW
Rozměry šxhxv: 750 x 773 x 675 mm
Hmotnost: 70 kg
Napětí/frekvence: 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N  50-60 Hz


Ručně nastavitelné varné procesy:

Konvekční vaření na 30°C až 260°C
Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35°C až 260°C, se STEAM.Maxi™ 30%-90%
Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48°C až 260°C se STEAM.Maxi™ 10%-20%
Vaření v páře na 48°C až 130°C, se STEAM.Maxi™ 100%
Kombinovaný režim konvekčního vaření a suchého vzduchu o teplotě 30°C až 260°C, s DRY.Maxi™ 10% - 100%
Vaření se sondou a funkcí Delta T


Pokročilé a automatické nastavení varných procesů:

MIND.Maps™ technologie umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků pouze jedním dotykem
MIND.Maps™ 48 uložených MIND.Maps™
PROGRAMY: 384 uložených programů uživatele
PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům
PROGRAMY:možnost ručního napsání názvu programu


Technologie UNOX inteligence performace:

CLIMALUX™: inteligentní technologie pomocí senzorů automaticky reguluje přívod STEAM.Maxi™ a odvod DRY.Maxi™ vlhkosti a zaručuje tak optimální klimatické podmínky uvnitř varné komory bez ohledu na množství vložené suroviny.


Technologie UNOX INTESIVE.COOKING:

AIR,maxi™: více 4 rychlostních ventilátorů s revizním chodem a pulzní funkcí
STEAM.Maxi: produkce vlhkosti a páry od 35°C nastavitelné od 10% do 100%
DRY.Maxi: nucené odsávání vlhkosti nastavitelné od 10% do 100%, při libovolné teplotě
EFFICIENT.Power™.Protek.SAFE™: maximální tepelná efektivita a bezpečnost práce (teplota externích povrchů v souladu s normou IEC/EN60335-2-42)
EFFICIENT.Power™ technologie Protek.SAFE™-brzda motoru při otevírání dveří, pro minimalizaci tepelných ztrát


Automatické mytí:

Rotor.KLEAN™: 4 automatické mycí programy(s bezpečnostním tlakovým spínačem vody a mycího prostředku*)*kromě konvektomatů XEVC-0311-EPR/XECC-0523-EPR
Rotor.KLEAN™: integrovaný zásobník čistícího prostředku


Sestavy:

MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe


Patentové dveře:

Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří)
Pozice aretace dveří v 60°C-120°C-180°C


Pomocné funkce:

Teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu(bez sondy jádra)
udržovací systém HOLD
Kontinuální režim INF
Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
Nastavení zobrazení teploty v °C nebo °F
Ovládací panel MASTER.Touch s možností volby ze 34 jazyků


Technické detaily:

Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
Osvětlení varné komory externím LED světlem
Páře odolný ovládací dveřní zámek z uhlíkových vláken
Odkapová miska s nepřetržitým odvodem konvektomatu i při otevřených dveří
Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
Nízká hmotnost-robustní konstrukce vyžadující moderní materiály
Bezkontaktní spínač dveří
Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
Bezpečnostní termostat
Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu
Nerezový C-profil vsunů

Hodnocení
Toto zboží zatím nikdo nehodnotil. Buďte první a napište komentář nebo hodnocení.