Nyní nově možnost nákupu na splátky ESSOX!

UNOX CHEFLUX KONVEKTOMAT XV 813G 12 GN 1/1 MANUAL

Kód: UX00000058
Neohodnoceno
Značka: Unox
–10 %
UNOX CHEFLUX KONVEKTOMAT XV 813G 12 GN 1/1 MANUAL
–10 % 148 554 Kč 179 750 Kč včetně DPH
Skladem

Plynový konvektomat UNOX XV 813 umožňuje snadno vykonávat nejrozšířenější tradiční varné procesy. Zaručuje perfektní rovnoměrnost varného procesu, a to v každém prostředí a při jakémkoli množství vloženého produktu. Byl navržen za účelem poskytnout šéfkuchaři bez zbytečností vše to, co od konvektomatu potřebuje.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Paramtery:

  • Kapacita: 12 GN 1/1
  • Rozteč: 67 mm
  • Frekvence: 50/60 Hz
  • Napětí: 230 V 1N
  • Elektrický příkon: 1 kW
  • Max. příkon plynu: G20, G30: 20 kW / G25: 17 kW
  • Rozměry (Š x H x V mm): 860 x 882 x 1464
  • Hmotnost: 134 kg 

Varné režimy:

  • konvenční vaření 30 °C až 260 °C
  • kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48°C až 260°C
  • maximální teplota předehřátí 260°

Distribuce horkého vzduchu v komoře:

  • AIR.Plus technologie: ventilátory s rezervním vchodem
  • AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru

Řízené klima v komoře:

  • DRY.Plus technologie: rychlý odvod vlhkosti z varné komory
  • STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti uvnitř komory

Vysoce výkonné atmosferické hořáky:

  • Spido GAS technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20/G25/G30/G31
  • Spido GAS technologie: vysoce výkonné rovné výměníky tepla pro rovnoměrnou distribuci tepla
  • Spido GAS technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu

Pomocné funkce:

  • Protek. SAFE technologie: maximální tepelná aktivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)
  • Zobrazení času potřebného k dokončení nastaveného varného programu
  • Kontinuální režim INF

Patentované dveře:

  • Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru
  • Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů 20GN 2/1 a 20GN 1/1)
  • Pozice aretace dveří v 60°C-120°C-180°C

Technické detaily:

  • Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
  • Osvětlení varné komory externím LED světelm
  • Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkový vláken
  • Otevíratelné sklo pro snadnou údržbu
  • Nerezový C-profil vsunů
  • Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
  • Bezpečnostní termostat

Možnost obrácení otevírání dveří - 2.000,-bez DPH

Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5200,-Kč bez DPH.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: průmyslové konvektomaty s vlhkostí
Distribuce: EU

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
×

Splátková kalkulačka ESSOX