Nyní nově možnost nákupu na splátky ESSOX!

UNOX CHEFTOP ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT COMPACT XECL-2013-E1RS

Kód: UX00255.100988902
Neohodnoceno
Značka: Unox
–10 %
5DB575D7 9FAB 402A BCC9 1BB6BA1DC1F1
–10 % 325 458 Kč 393 804 Kč včetně DPH
Skladem

Elektrický konvektomat UNOX XECL-2013-E1RS je inteligentní kompaktní konvektomat se zavážecím vozíkem schopný řídit varné procesy (sušení, vaření v páře, pozvolné vaření při nízké teplotě, vaření ve vakuu, pečení, grilování, smažení, regenerace a regenerace naservírovaných pokrmů) a pečící procesy pro přípravu čerstvých či mražených pekárenských a cukrářských produktů.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Parametry:

  • otevírání: zprava doleva (panty vlevo)
  • kapacita: 20x GN 1/1
  • rozteč vsuvů: 67 mm
  • frekvence: 50/60 Hz
  • napětí: 380-415V 3N~ / 220-240 V 3~
  • elektrický příkon: 35,5 kW
  • rozměry (š x h x v): 650 x 1002 x 1875 mm
  • hmotnost: 285 kg
  • za příplatek: panty vpravo - cena 6.900,- bez DPH

Unox Intensive Cooking:

  • DRY.Maxi™ - rychlé odvětrání vlhkosti z komory
  • STEAM.Maxi™ - produkce nasycené páry
  • AIR.Maxi™ - řízení ventilátorů s auto-reverzní a pulzní funkcí
  • CLIMALUX™ - celková regulace vlhkosti uvnitř komory

Data Driven Cooking:

  • řiďte a sledujte provozní podmínky Vašich zařízení v reálném čase, vytvářejte a sdílejte nové recepty. Umělá inteligence transformuje údaje o spotřebě na užitečné informace a umožňuje Vám zvýšit denní zisk. Tvořte, analizujte, zdokonalujte.

Manuální režimy vaření:

  • teplota: 35°C - 260°C
  • až 9 varných kroků
  • CLIMA.Control - nastavení s 10% nárůstem vlhkosti nebo suchého vzduchu
  • vaření se sondou jádra Delta T

Programy:

  • 1000+ programů
  • MIND.Maps™ - nakreslete křivku varného procesu přímo na displej zařízení

Technické vlastnosti:

  • ROTOR.Klean™ - automatický mycí systém
  • komora z nerezové oceli AISI 316 L
  • dvojité sklo
  • osvětlení varné komory LED světlem zabudovaným ve dveřích
  • nerezové vsuvy se systémem proti překlopení plechu
  • odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích
  • systém 4 rychlostních ventilátorů a vysoce výkonných kruhových topných těles
  • integrovaný zásobník čistícího prostředku DET&Rinse
  • Wi-Fi / USB data - stáhnout/nahrát data HACCP
  • Wi-Fi / USB data - stáhnout/nahrát programy

Doplňkové parametry

Kategorie: konvektomaty
Distribuce: EU

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
×

Splátková kalkulačka ESSOX