Evolution ONE 1021 i

Detailní popis produktu

Spolehlivý základ pro profesionální výkon. Evolution ONE je vysoce spolehlivý a ergonomický konvektomat s intuitivním ovládáním pomocí tlačítek na alfanumerickém LED panelu – nabízí pouze to, na čem opravdu záleží. Nízká spotřeba, automatické mytí a bezespárová varná komora z oceli AISI 316L.

Konvektomaty Evolution

Nová generace parních konvektomatů Evolution přináší více než 30 vylepšení oproti předchozí generaci. Díky odolné konstrukci, chytrým funkcím a ergonomickému designu přináší ulehčení pro kuchaře a jistotu i zisk majitelům.

Systém ErgoFit: ergonomický design s příčně orientovanými zásuvy snižuje fyzickou zátěž až o 39 %, přináší bezpečnější pohyb, zdravější záda a hladší průběh směny v kuchyni.

Bleskové ovládání: rychlé a intuitivní rozhraní s okamžitou odezvou šetří čas i nervy personálu a umožňuje plné soustředění na vaření.

Ryzí chuť v každém soustu

Patentovaná technologie TrueSteam zajišťuje neustálé proudění dokonale nasycené páry. Vylepšené topné prvky, dvoustupňový předehřev a vestavěný výměník tepla přinášejí úsporu energie a vody, ještě lepší výsledky vaření, sytou barvu pokrmů a zachování živin.

Pro bezstarostný provoz

Odolná konstrukce s minimálním množstvím plastových dílů a bezspárová varná komora z nerezové oceli AISI 316L s 10letou zárukou zajišťují maximální hygienu a dlouhou životnost.

Skutečné úspory pro lepší marži

Systém EcoLogic snižuje spotřebu energie a vody až o 10 % oproti předchozí generaci. Konvektomaty Evolution výrazně převyšují požadavky standardu EPA Energy Star. Samozřejmostí jsou trojitě prosklené dveře, 50mm prémiová izolace a automatický systém Evo mytí.

Hladší průběh každé směny

Přehledné rozvržení displeje, intuitivní kombinace piktogramů a textu, snadná obsluha a rychlé zaškolení. Díky funkci Moje ovládání si kuchaři mohou plně přizpůsobit uživatelské rozhraní svým potřebám.

Extra kapacita, vyšší zisk

Funkce 5D PreciseCooking spolu se systémy chytré regulace a Dynamické proudění zajišťují rovnoměrné a úsporné vaření při plně využitém konvektomatu – a to i při přípravě různých jídel současně.

Technologie, co dělá hrdiny

Programy Snadné vaření a Průvodce vařením zajistí, že se každý v kuchyni může stát hrdinou. Díky integrovanému Wi-Fi připojení a OnlineMenu je dosažení požadovaných výsledků snadné.

Technická data

Výbava a funkce

• Tvorba páry nástřikem
• Přednastavené programy
• 7 rychlostí ventilátoru
• Automatické mytí
• Ergonomický design
• Odolná konstrukce z oceli AISI 316L
• 1bodová teplotní sonda
• Ruční sprcha

Volitelné vybavení

• Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
• Samonavíjecí ruční sprcha
• Opačné otevírání dveří (úprava z výroby)
• Evo odvápnění – provoz i bez změkčovače

Proč Retigo

Konvektomaty Retigo vyvíjíme, vyrábíme a dodáváme již více než 30 let z Rožnova pod Radhoštěm do více než 60 zemí světa. Máme české majitele. 99 % komponentů pochází z Evropy, z toho 65 % z lokálních zdrojů v České republice. Díky podpoře 24/7 ze strany našich kuchařů, servisních manažerů a partnerů a flexibilním dodávkám náhradních dílů reagujeme na požadavky zákazníka do 24 hodin.

Příslušenství a související produkty

• Kondenzační digestoře evoVent
• Banketové systémy pro Evolution
• Udírna Evo Smoker
• Čisticí prostředky pro Evolution
• Zavážecí vozíky
• Podstavce pro Evolution
• Holdomaty
• Gastronádoby a plechy
• Kynárna DeliProofer
• Úpravny vody a filtrační systémy

Zkušenosti zákazníků

„Můžete mít jistotu, že výsledek bude na 100 % podle vašich představ.“

Jakub Dobiáš, Hotel Ondrášův dvůr

„Mám za sebou třicet let praxe a pracoval jsem s různými značkami. Retigo je ale bomba. Nejvíce nám vyhovuje, že si vše můžeme přizpůsobit podle potřeby.“

Petr Šmídek, Minipivovar a restaurace Krajinská 27

„Konvektomaty mi přijdou na vysoké úrovni. Bylo by to jako chytrý telefon nebo počítač, který zvládne všechno.“

Michal Glac, Restaurace a penzion Staré časy

Záruka na varnou komoru modelů Evolution je 10 let. Uvedené počty jídel jsou orientační a závisí na typu provozu a pokrmů. Konečná cena a dostupnost na vyžádání.