Nyní nově možnost nákupu na splátky ESSOX!

KONVEKTOMAT RETIGO Orange Vision PLUS 2011 i (injekční)

Kód: 16432789.000
Neohodnoceno
Značka: Retigo
–13 %
14BC6319 3002 4E0D 81DF 0C343F6BF8D4
–13 % 377 650 Kč 456 957 Kč včetně DPH
Skladem

Nová řada konvektomatů Retigo Orange Vision Plus přináší zcela nový standard, který kombinuje úžasnou jednoduchost ovládání díky 7“ dotykovému displeji se systémem Vision Controls a skvělou výbavu v základní ceně včetně 99 programů. Široké možnosti volitelné konfigurace umožní poskládat zařízení na míru potřebám kuchyně. Nový Orange Vision Plus nabízí skvělý poměr cena/výkon.

Detailní informace

Detailní popis produktu

+ 7“ DOTYKOVÝ DISPLEJ S VELMI RYCHLOU ODEZVOU
+ JEDNODUCHÉ A INTUITIVNÍ OVLÁDÁNÍ VISION CONTROLS
+ AUTOMATICKÉ MYTÍ ACTIVE CLEANING
+ 99 PROGRAMŮ JIŽ VE STANDARDNÍ VÝBAVĚ
+ HACCP PŘÍMO NA HLAVNÍ OBRAZOVCE
+ ROZHRANÍ USB A ETHERNET
+ TROJITÉ SKLO PRO MINIMÁLNÍ ÚNIK TEPLA
+ ZÁSUVY NAPŘÍČ PRO VĚTŠÍ BEZPEČÍ A LEPŠÍ VIDITELNOST
+ MINIMUM PLASTOVÝCH DÍLŮ PRO VĚTŠÍ ODOLNOST A SPOLEHLIVOST 

Model konvektomatu Retigo Vision 2011 je ideální pro provozy s kapacitou 400-600 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). V základní výbavě tohoto konvektomatu je zavážecí vozík. Dále lze k této velikosti dokoupit i široké příslušenství – náhradní zavážecí vozík, vybavení pro banketový systém výdeje apod. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je elektřina nebo plyn.

 

 

UNIKÁTNÍ VLASTNOSTI

VISION PERFECT COOKING

S konvektomaty Retigo Vision máte jistotu, že výsledek vaření bude vždy skvělý. Připravená jídla mají perfektní barvu, jsou šťavnatá, křupavá a zdravě připravená s minimem přidaného tuku.

VISION DESIGN

Konvektomat Retigo Vision Vám nabízí skvělou kombinaci funkčnosti, výborné ergonomie a atraktivního vzhledu. To vše s důrazem na bezpečnost a hygienu.

VISION CONTROLS

Nejjednodušší ovládání na trhu Vám šetří čas a umožní rychle a jednoduše nastavit, co potřebujete. Panel reaguje perfektně, i když máte mastné ruce nebo pracujete v rukavicích.

SMART INVESTMENT

S konvektomatem Retigo Vision šetříte peníze každý den. Prokazatelně nejnižší spotřeba energie, vody a nízké náklady na automatické mytí Vám zaručí rychlou návratnost investice.

 

 

VYBAVENÍ

 VAŘENÍ

  • Horký vzduch 30 – 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 – 300 °C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Bio vaření 30 – 98 °C
  • Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
  • Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku
  • Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami.
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
  • Nízkoteplotní vaření – nižší váhové ztráty, lepší chuť
  • Automatický předehřev/zchlazení varné komory s možností zadat požadovanou teplotu
  • Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitovaní, Uzení – speciální programy pro moderní gastronomii

 VISION CONTROLS

  • 7“ displej – perfektní přehled, jednoduché a intuitivní ovládání
  • 99 programů jež ve standardní výbavě
  • Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce
  • Automatický start – možnost naplánovat odložený start

  OSTATNÍ VYBAVENÍ

  • Active Cleaning – systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
  • Trojité dveřní sklo – minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo
  • 7 rychlostí ventilátoru – kontrola rychlosti distribuce a cirkulace vzduchu
  • Fan Stop – okamžité zastavení ventilátoru brání úniku tepla a páry při otevření dveří a zabraňuje opaření obsluhy
  • Obousměrný ventilátor – minimální rozdíly v barvě upečených jídel
  • Robustní klika – pro pohodlné otvírání stroje, antibakteriální materiál
  • AISI 304 nerezová ocel – kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Dva přívody vody – pro změkčenou a nezměkčenou vodu
  • WSS (Water Saving System) - speciální systém odpadu & vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody
  • Standardní zavážecí vozík

 KONEKTIVITA

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
  • Ethernet/LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč
  • VisionCombi software – správa programů a piktogramů ve vašem PC, prohlížení dat HACCP 

 PROVOZNÍ ZÁZNAMY

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • Kompletní záznamy provozních událostí

 SERVIS

  • BCS (Boiler Control System) – automatická kontrola bojleru,automatický přechod do injekčního režimu v případě neočekávaného výpadku bojleru
  • Servisní a diagnostický systém – automatické vyhodnocení chyb
 

TECHNICKÁ DATA

Model O 2011 i+ O 2011 b+ O 2011 ig+
Technická specifikace 2E2011IA 2E2011BA
2G2011IA
Energie Elektřina Elektřina Plyn
Vývin páry Injekční Bojler Injekční
Kapacita 20 x GN1/1 20 x GN1/1 20 x GN1/1
Kapacita jídel 400-600 400-600 400-600
Rozteč zásuvů 
63 mm 63 mm 63 mm
Rozměry (š x v x h)  948 x 1804 x 834 mm 948 x 1804 x 834 mm 948 x 1804 x 834 mm
Váha 235 kg 245 kg 257 kg
Celkový příkon 36,9 kW 36,9 kW 1,28 kW
Tepelný výkon  36 kW 36 kW 45 kW
Příkon vyvíječe páry - 33 kW -
Jištění 63 A 63 A 10 A
Napájení 3N~/380-415V/50-60 Hz 3N~/380-415V/50-60 Hz 1N~(2~)/220-240V/50-60 Hz
Hlučnost do 70 dBA do 70 dBA do 70 dBA
Přípojka vody/odpadu G 3/4” / 40 G 3/4” / 40 G 3/4” / 40
Přípojka plynu - - G 3/4” 
Teplota 30 - 300 °C 30 - 300 °C 30 - 300 °C

Doplňkové parametry

Kategorie: Termická zařízení
Distribuce: EU

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
×

Splátková kalkulačka ESSOX