KROUHAČ ZELENINY CL 50 GOURMET, 230 V

Detailní popis produktu

Krouhač zeleniny CL 50 GOURMET od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• určen pro provozy s vyšší gastronomií, s požadavkem na precizní a výkonné zpracování zeleniny
• vhodný pro restaurace a pizzerie s max. denní kapacitou do 300 porcí
• zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
• lze kostičkovat a hranolkovat

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
  2. nerezová hřídel
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka, nebo při zvednutí přítlačné páky
  4. automatický restart
• kryt motorového bloku je celonerezový
• jedna regulace rychlosti

KROUHACÍ HLAVA

• plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje na velké a malé (brunoise) kousky, hranolkuje
• celokovové provedení
• odnímatelné víko se 2 násypnými otvory:
  1. 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše 139 cm2 - určen ke krouhání větších kusů zeleniny - jako hlávkové zelí a celer, v jednom úkonu lze zpracovat až 10 rajčat
  2. 1× trubicový otvor o průměru 58 mm nebo 68 mm – umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.), s mimořádnou přesností krájení

Základní vyba­vení:

• nástroj na čištění kostičkovačů D-CLEAN Kit (29246)
• miska malá ( pro zpracování malého množství např. rajčat) (39716)

Volitelné příslušenství:

• kryt disku ochranný – plast – (39726)
• držáky na disky (27258, 101230, 101101, 107812)
• speciální sada na petržel a bylinky 1 mm (1× plátkovací disk a 2× tubus pro petržel) (28194W)
• sada pro taboulé (1× plátkovač 1 mm, kostičkovač 10 × 10 × 10 mm, nudličkovač 4 × 4 mm a 3× tubus) (28192W)
• easy stacker (pro dokonale naskládané plátky rajčat) (49332)
• nástroj na čištění kostičkovačů EasyClean Xpress 8 mm, 10 mm, 12 mm, 14 mm (49305, 49309, 49313, 49314)
• kostičky brunoise 2 × 2 × 2 mm (28174W)
• kostičky brunoise 3 × 3 × 3 mm (28175W)
• kostičky brunoise 4 × 4 × 4 mm (28176W)
• plátky vafle 2 mm (28198W)
• plátky vafle 3 mm (28199W)
• plátky vafle 4 mm (28177W)
• plátky vafle 6 mm (28178W)

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.
Na výběr až z 56 disků: http://www.atfornax.cz/disky/