KROUHAČ ZELENINY CL 55 E/AM, 230V S AUTOMAT. HLAVOU + PŘÍTL. PÁKA + PODSTAVEC 1/1 GN

Detailní popis produktu

Krouhač zeleniny CL 55 AM od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• určeny pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 1000 porcí
• zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
• lze kostičkovat a hranolkovat
• odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání
• snadné čištění a dlouhá životnost

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
  2. nerezová hřídel
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
  4. automatický restart
• kryt motorového bloku je celokovový
• 1 regulace rychlosti

NÁSYPNÁ AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA

• plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
• výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro zpracování
• automatická nerezová krouhací hlava s velkým násypným otvorem:
  1. vhodná pro plátkování brambor, strouhání mrkve, kostičkování brambor, cuket, aj.
  2. velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy zpracovávané zeleniny

MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pákou

• plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
• celokovové provedení, odnímatelné víko s celo kruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
  1. 1× kruhový plnící otvor o ploše 227 cm2, objem násypky 4,4 l – určen ke krouhání větších kusů zeleniny
  2. 1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.), stejnoměrný řez
  3. páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost

 Základní vybavení:

• motorový blok
• násypná automatická krouhací hlava (28170)
• mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou (39673)
• vyhazovací kotouč (102690S)
• vyhazovací rameno na zelí (118420S)
• stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce a zeleniny – 2 v 1) (49221)
• nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit (29246)
• kartáč na hřídel motoru
• podstavec nerez pohyblivý pro GN 1/1 (27023)

Volitelné příslušenství:

• hlava se 4 rovnými násypnými tubusy (28161)
• krouhací hlava s 1 rovným a 1 šikmým tubusem (28155)
• kryt disku plastový (39726)
• držáky na disky (27258, 101230, 101101, 107812)
• malá miska (pro zpracování menšího množství např. rajčat) (39716)
• nástroj pro čištění kostičkovačů EasyClean Xpress 8 mm, 10 mm, 12 mm, 14 mm (49305, 49309, 49313, 49314)
• nástavec na přípravu bramborové kaše bez násypky - průměr 3 mm (28208)
• nástavec na přípravu bramborové kaše bez násypky - průměr 6 mm (28210)
• vozík pojízdný nerezový – 2× GN 1/1 (49128)
• vozík pojízdný nerezový – 3× GN 1/1 (49066)
• vozík pojízdný pro uložení příslušenství (49132)  

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až z 50 disků.