MIXÉR PLANETÁRNÍ ERGO 100 VL-5, NÁDOBA 100 l - NEREZ

Detailní popis produktu

Mixér planetární ERGO 100 VL-5 od dánského výrobce Varimixer představuje špičku v oblasti ergonomických profesionálních mixerů. Je navržen pro velkokapacitní provozy, kde čas, efektivita a komfort obsluhy přímo ovlivňují ekonomiku výroby. Ideální volba pro pekárny, cukrárny, catering i výrobní kuchyně.

Model ERGO 60 VL-5 je vybaven elektrickým zdvihem nádoby a elektronickou regulací rychlosti, což výrazně usnadňuje manipulaci a každodenní obsluhu. Díky ergonomickému řešení lze nádobu snadno zvedat, spouštět i vyjmout bez fyzické námahy. Po spuštění se nádoba automaticky vysune dopředu, což zjednodušuje práci i při plném zatížení. Obsluha může pracovat ve vzpřímené poloze, aniž by musela nepřirozeně ohýbat záda nebo se vystavovat zbytečné zátěži.

Robustní konstrukce z nerezové oceli. Planetární systém je vybaven bajonetovým systémem s dvojitou aretací pro pevné a bezpečné uchycení nástrojů. Součástí je také plnící otvor pro pohodlné doplňování surovin během provozu.

Využití:

• hnětení, míchání i šlehání
• pro zpracování menších objemů lze hnětač doplnit o menší nádobu o objemu 60 nebo 40 l

Hygiena a snadná údržba:

• konstrukce bez vnějších šroubů a otvorů minimalizuje usazování nečistot a bakterií
• hladké, snadno čistitelné povrchy
• nerezové části odolné proti vlhkosti, umožňující snadné mytí vodou i standardní sanitaci
• nerezová nádoba i nástavce vhodné pro mytí v myčce nádobí

Technické vlastnosti a výbava:

• planetární systém míchání zajišťuje rovnoměrné zpracování surovin v celé nádobě
• elektrický automatický zdvih nádoby
• elektronická regulace rychlosti s variabilním nastavením
• řemínkový pohon zajišťující spolehlivý a tichý provoz
• silný motor s ochranou proti přetížení
• stupeň krytí IP 53
• detekce nádoby pro maximální bezpečnost provozu
• bajonetový systém s dvojitou aretací nástavců
• odnímatelný bezpečnostní kryt
• plnicí otvor pro přidávání surovin
• integrovaný servisní USB port umožňuje stahování aktualizací softwaru, receptur a dalších provozních údajů.
• robustní rám z nerezové oceli zajišťující vysokou stabilitu a dlouhou životnost

Ovládací panel VL-5:

• tlačítko START/STOP
• automatický elektrický zdvih nádoby
• možnost nastavení rychlosti - variabilní/fixní
• až 24 uživatelsky definovatelných programů
• funkce PAUZA pro kontrolu zpracování
• funkce REMIX
• digitální časovač
• tlačítka pro rychlý start při výběru receptů
• bezpečnostní spínač (nouzové zastavení)
• snížení a zdvih nádoby současným stisknutím tlačítek na pravé a levé boční straně
• přístup k seznamu náhradních dílů pomocí QR kódu

 Základní vybavení:

• odnímatelný bezpečnostní kryt s plnícím otvorem (polykarbonát) 
• nerezová nádoba o objemu 100 l
• vozík na nádobu
• bezpečnostní spínač
• digitální časovač
• držák stíracího zařízení
• vozík pro nádobu 100 l
• 1 x šlehací metla s nerezovými dráty
• 1 x nerezový hák
• 1 x plochá hliníková metla

Volitelné příslušenství:

• krytí IP 54 – zvyšuje vodotěsnost stroje nad standardní IP 53 a umožňuje snadné oplachování i v náročných provozních pod­mínkách
• uzavřený ochanný kryt z nerezové oceli – pevná ochrana pracovního prostoru proti rozstřikům a nečistotám, ideální pro provozy s vysokými hygienickými nároky
• metla křídlatá no. 14 – pro nádobu 100 l
• metla šlehací s tenkými dráty – pro nádobu 100 l
• metla šlehací zesílený drát o 1 mm – pro nádobu 100 l
• metla šlehací zesílená č. 44 b – pro nádobu 100 l
• míchač sypkých hmot – pro nádobu 100 l
• stírací zařízení komplet pro nádobu 100 l - nerezová stěrka a stírací nůž nylon; zajišťuje průběžné stírání surovin ze stěn nádoby, rovnoměrné zpracování směsi a zkrácení doby míchání
• nůž pro stírací zařízení nylon pro nádobu 100 l - šetrný k nádobě, vhodný pro běžné použití
• nůž pro stírací zařízení teflon pro nádobu 100 l - vyšší odolnost, vhodný pro jemné a lepivé směsi
• vybavení B (set pro 40 l) - nerezová nádoba o objemu 40 l, 1× nerezová šlehací metla, 1× nerezový hák, 1× plochá hliníková metla
• vozík - pro nádobu 40 l
• metla křídlatá no. 14 – pro nádobu 40 l
• metla šlehací zesílený drát o 1 mm – pro nádobu 40 l
• stírací zařízení komplet pro nádobu 40 l - nerezová stěrka a stírací nůž nylon; zajišťuje průběžné stírání surovin ze stěn nádoby, rovnoměrné zpracování směsi a zkrácení doby míchání
• nůž pro stírací zařízení nylon pro nádobu 40 l - šetrný k nádobě, vhodný pro běžné použití
• nůž pro stírací zařízení teflon pro nádobu 40 l - vyšší odolnost, vhodný pro jemné a lepivé směsi
• věšák na nástavce – přehledné a hygienické uložení příslušenství
• vybavení C (set pro 60 l) - nerezová nádoba o objemu 60 l, 1× nerezová šlehací metla, 1× nerezový hák, 1× plochá hliníková metla
• vozík - pro nádobu 60 l
• metla křídlatá no. 14 – pro nádobu 60 l
• metla šlehací zesílený drát o 1 mm – pro nádobu 60 l
• stírací zařízení komplet pro nádobu 60 l - nerezová stěrka a stírací nůž nylon; zajišťuje průběžné stírání surovin ze stěn nádoby, rovnoměrné zpracování směsi a zkrácení doby míchání
• nůž pro stírací zařízení nylon pro nádobu 60 l - šetrný k nádobě, vhodný pro běžné použití
• nůž pro stírací zařízení teflon pro nádobu 60 l - vyšší odolnost, vhodný pro jemné a lepivé směsi
• věšák na nástavce – přehledné a hygienické uložení příslušenství
• široká škála vozíků pro nádobu