Šokový zmrazovač WTP7U 700 (7xGN1/1 - s deskou)
Kód: 6180089Detailní popis produktu
Multifunkční stolový šokový zchlazovač / zmrazovač MODI WTP7U (-40°C / +10°C)
WTP - s hladkou pracovní deskou (bez zadního lemu)
Multifunkční stolové šokové zchlazovače/zmrazovače MODI UP jsou určeny pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení. Díky technologii, která dynamicky řídí teplotu (-40°C / +10°C), intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 25%-100% přesně po 1%) s možností připojení k systému monitorování Cosmo (Cosmo je inovativní technologie Wi-Fi, která Vám umožní připojit všechny přístroje Coldline ve vašem provozu a sledovat je ze smartphonu).
Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních COLDLINE MODI i specifické sezónní suroviny.
Snadná obsluha
MODI dynamicky řídí intenzitu chladu a tepla pomocí stálé modulace teploty, ventilace a doby cyklu. Technologie, která zachovává vlastnosti potravin a prodlužuje jejich trvanlivost. Dotykový displej MODI touch 4,3 ”, chráněný robustním tvrzeným sklem, usnadňuje použití. Jediným stisknutím získáte přístup k dostupným programům nebo si vytvoříte svůj vlastní v osobní nabídce. Máte možnost přizpůsobit knihu receptů (uložené programy) pro každý druh jídla, měnit a ukládat vlastní rozvržení (polohu) kláves s recepty, nastavit manuální cyklus výběrem optimální intenzity ventilace (rychlost ventilátoru ) společně se zvolenou optimální teplotou.
Díky zařízení MODI výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.
MODI technologie
- Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo na jednotnou teplotu +3°C, blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality.
- Šokové zmrazení - rychlé zmrazení na -18°C způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená, že vlákna, struktura a chuť zůstávají nedotčeny.
- Manuální cyklus - Umožňuje nastavit teplotu od -40°C do +10°C a intenzitu ventilace od 25% do 100% (přesně po 1%)
MODI výbava:
- Intuitivní dotykový ovládací panel MODI 4,3”
- Přehledné menu, recepty a manuální program
- Regulace výkonu ventilátoru 25%-100% po 1%
- Automatické rozpoznání použití vpichové sondy
- Jednobodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)
- Automatické přepnutí do udržovacího režimu
- Port USB pro snadný přenos a ukládání dat
- Možnost propojení na systém monitoringu COSMO
- Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty)
- Zařízení je v klimatické třídě 5
- Automatické odmrazování horkým plynem
- Oblá komora, vyjímatelné zásuvy
- Dveře tloušťka 60mm, funkce samouzavírání
- Kapacita : 7 GN1/1 / EN (linie 700)
- zchlazení/zmrazení : 34 / 24 kg
- rozsah teploty WTS7U: -40/+10°C
- typ: bez desky/s deskou (s lemem)
- CZ MENU / regulace ventilátoru
Doplňkové parametry
Kategorie: | šokové zchlazovače |
---|---|
Napájení:: | 230 V/1N/50 HZ |
Příkon:: | 1350 W |
Šířka:: | 1400 mm |
Hloubka:: | 700 mm |
Výška:: | 850 mm |
Chladící výkon:: | 2084 W |
Chladivo:: | R290 |
Elektronický ovládací panel:: | MODI UP |
Hmotnost:: | 140 kg |
Kapacita plechů 600x400mm:: | 7x |
Kapacita:: | 7x GN 1/1 |
Nastavitelná rychlost ventilátoru:: | 25 až 100% |
Regulace teploty:: | -40 až +10°C |
Rozměr komory:: | 605x505x600 mm |
Rozteč vsunů:: | volitelná |
S horní deskou:: | bez lemu |
Sonda pro teplotu jádra:: | jednobodová |
Umístění zásuvů:: | na šířku |
Zchlazování +90 °C/+3 °C:: | 34 |
Zmrazování +90 °C/-18 °C:: | 24 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.