UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ GO COUNTERTOP Arianna Go XEFR-04HS-EGDN

Detailní popis produktu

BAKERLUX SHOP.Pro™ je profesionální konvekční pec UNOX s řízením vlhkosti (u verzí MASTER/TOUCH/LED) určená pro kavárny, pekárny, cukrárny, lahůdky a maloobchod. Rovnoměrné proudění vzduchu a přesné přivlhčení zajišťují stálý, opakovatelný výsledek u čerstvého i mraženého pečiva.

Výkony vaření

SHOP.Pro™ GO: Digitální konvekční pec bez přivlhčení – jednoduché a ekonomické řešení pro pečení mraženého a dopékaného pečiva.

Model Arianna Go: Jednoduchá a ekonomická konvekční pec pro dopékání a pečení mražených pekařských výrobků dozlatova. Digitální ovládání bez přivlhčování – ideální tam, kde je potřeba spolehlivý a nenáročný provoz.

Klíčové technologie BAKERLUX SHOP.Pro™:

• AIR.Plus – ventilátory s reverzním chodem a nastavitelnými rychlostmi pro rovnoměrnou distribuci horkého vzduchu v komoře.
• STEAM.Plus + DRY.Plus – kombinovaný režim konvekce a páry s nastavitelnou vlhkostí a možností odvodu vlhkosti z komory.
• Protek.SAFE – tepelná efektivita a bezpečnost díky brzdě motoru omezující únik tepla při otevření dveří.
• Prodloužená záruka LONG.Life4 – až 4 roky / 10 000 h na díly (po připojení k internetu).

Digestoř WATERLESS

Digestoř waterless dokáže kondenzovat páru z cukrářských a pekařských výrobků bez použití vody.

Pro dopékání dozlatova

Pece pro dopékání mražených pekařských výrobků dozlatova — jednoduše a ekonomicky.

Konektivita a úspory: Zařízení UNOX lze propojit přes Wi-Fi/Ethernet a ovládat na dálku přes aplikaci. Inteligentní řízení spotřeby energie i vody snižuje provozní náklady a plýtvání.