UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED COUNTERTOP Rossella Led XEFR-04EU-ELDP

Detailní popis produktu

BAKERLUX SHOP.Pro™ je profesionální konvekční pec UNOX s řízením vlhkosti (u verzí MASTER/TOUCH/LED) určená pro kavárny, pekárny, cukrárny, lahůdky a maloobchod. Rovnoměrné proudění vzduchu a přesné přivlhčení zajišťují stálý, opakovatelný výsledek u čerstvého i mraženého pečiva.

Výkony vaření

SHOP.Pro™ LED: Přehledné LED ovládání s řízením vlhkosti – spolehlivý základ pro každodenní pečení.

Model Rossella Led: Přehledné LED ovládání s řízením vlhkosti. Pec je určená pro pečení mražených chlebových bochníků, listového i kynutého pečiva dozlatova. Spolehlivý základ pro každodenní provoz pekárny, kavárny nebo prodejny.

Klíčové technologie BAKERLUX SHOP.Pro™:

• AIR.Plus – ventilátory s reverzním chodem a nastavitelnými rychlostmi pro rovnoměrnou distribuci horkého vzduchu v komoře.
• STEAM.Plus + DRY.Plus – kombinovaný režim konvekce a páry s nastavitelnou vlhkostí a možností odvodu vlhkosti z komory.
• Protek.SAFE – tepelná efektivita a bezpečnost díky brzdě motoru omezující únik tepla při otevření dveří.
• Prodloužená záruka LONG.Life4 – až 4 roky / 10 000 h na díly (po připojení k internetu).

Klíčové technologie a funkce:

• Řízení vlhkosti

Kondenzační digestoř Ventless

Kondenzační digestoř je ideálním řešením pro instalaci pece BAKERLUX SHOP.Pro™ v jakémkoli obchodním prostoru.

Kontrola vlhkosti pro pečení dozlatova

Pece vybavené kontrolou vlhkosti pro pečení dozlatova mražených pekařských výrobků.

Konektivita a úspory: Zařízení UNOX lze propojit přes Wi-Fi/Ethernet a ovládat na dálku přes aplikaci. Inteligentní řízení spotřeby energie i vody snižuje provozní náklady a plýtvání.