UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER COUNTERTOP Elena Matic Master XEFR-03EU-EMRV

Detailní popis produktu

BAKERLUX SHOP.Pro™ je profesionální konvekční pec UNOX s řízením vlhkosti (u verzí MASTER/TOUCH/LED) určená pro kavárny, pekárny, cukrárny, lahůdky a maloobchod. Rovnoměrné proudění vzduchu a přesné přivlhčení zajišťují stálý, opakovatelný výsledek u čerstvého i mraženého pečiva.

Výkony vaření

SHOP.Pro™ MASTER: Dotykové ovládání s automatickými programy a konektivitou – nejvybavenější varianta SHOP.Pro pro náročný provoz.

Model Elena Matic Master: Nejvybavenější varianta SHOP.Pro s dotykovým ovládáním, automatickými programy, konektivitou a přesným řízením klimatu v pečicí komoře. Pro náročný provoz, kde se cení rychlost, opakovatelnost a úspora práce.

Klíčové technologie BAKERLUX SHOP.Pro™:

• AIR.Plus – ventilátory s reverzním chodem a nastavitelnými rychlostmi pro rovnoměrnou distribuci horkého vzduchu v komoře.
• STEAM.Plus + DRY.Plus – kombinovaný režim konvekce a páry s nastavitelnou vlhkostí a možností odvodu vlhkosti z komory.
• Protek.SAFE – tepelná efektivita a bezpečnost díky brzdě motoru omezující únik tepla při otevření dveří.
• Prodloužená záruka LONG.Life4 – až 4 roky / 10 000 h na díly (po připojení k internetu).

Klíčové technologie a funkce:

• Řízení vlhkosti
• Konektivita a IoT
• Automatické programy

Moderní design, jedinečné výsledky

Pece BAKERLUX SHOP.Pro™ využívají nejnovější inteligentní technologie, které poskytují praktickou podporu při pečení.

O krok napřed

Pece jsou speciálně určené pro pečení mražených výrobků v obchodních prostorách, kde rozhoduje rychlost a kvalita.

Kondenzační digestoř VENTLESS

Kondenzační digestoř je ideálním řešením pro instalaci pece BAKERLUX SHOP.Pro™ v jakémkoli obchodním prostoru bez odtahu.

Konektivita a úspory: Zařízení UNOX lze propojit přes Wi-Fi/Ethernet a ovládat na dálku přes aplikaci. Inteligentní řízení spotřeby energie i vody snižuje provozní náklady a plýtvání.