UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH COUNTERTOP Rossella Matic Touch XEFR-04EU-ETRV

Detailní popis produktu

BAKERLUX SHOP.Pro™ je profesionální konvekční pec UNOX s řízením vlhkosti (u verzí MASTER/TOUCH/LED) určená pro kavárny, pekárny, cukrárny, lahůdky a maloobchod. Rovnoměrné proudění vzduchu a přesné přivlhčení zajišťují stálý, opakovatelný výsledek u čerstvého i mraženého pečiva.

Výkony vaření

SHOP.Pro™ TOUCH: Intuitivní dotykové ovládání s řízením vlhkosti a konektivitou.

Model Rossella Matic Touch: Dotykové ovládání s automatickými programy a konektivitou. Umožní ukládat recepty s názvem i obrázkem a využívat plně automatické cykly pečení s přesným řízením vlhkosti pro opakovatelně dokonalé výsledky.

Klíčové technologie BAKERLUX SHOP.Pro™:

• AIR.Plus – ventilátory s reverzním chodem a nastavitelnými rychlostmi pro rovnoměrnou distribuci horkého vzduchu v komoře.
• STEAM.Plus + DRY.Plus – kombinovaný režim konvekce a páry s nastavitelnou vlhkostí a možností odvodu vlhkosti z komory.
• Protek.SAFE – tepelná efektivita a bezpečnost díky brzdě motoru omezující únik tepla při otevření dveří.
• Prodloužená záruka LONG.Life4 – až 4 roky / 10 000 h na díly (po připojení k internetu).

Klíčové technologie a funkce:

• Řízení vlhkosti
• Konektivita a IoT

Moderní design, jedinečné výsledky

Pece BAKERLUX SHOP.Pro™ využívají nejnovější inteligentní technologie, které poskytují praktickou podporu při pečení.

Určeno pro pečení mražených výrobků

Pece jsou speciálně určené pro pečení mražených výrobků v obchodních prostorách, kde rozhoduje rychlost a kvalita.

Kondenzační digestoř VENTLESS

Ideální řešení pro instalaci pece v jakémkoli obchodním prostoru bez odtahu.

Konektivita a úspory: Zařízení UNOX lze propojit přes Wi-Fi/Ethernet a ovládat na dálku přes aplikaci. Inteligentní řízení spotřeby energie i vody snižuje provozní náklady a plýtvání.