UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA XEVH-5511-EPRM-HP

Detailní popis produktu

CHEFTOP MIND.Maps™ / CHEFTOP-X™ je profesionální konvektomat UNOX navržený pro restaurace, gastronomii a výrobní kuchyně. Spojuje horký vzduch, řízenou páru a inteligentní algoritmy, takže zvládne grilování, pečení, vaření v páře, smažení na vzduchu, vaření sous-vide, regeneraci i nízkoteplotní procesy – s rovnoměrným výsledkem na každém vsuvu.

Výkony vaření

Klíčové technologie a funkce:

• Řízení vlhkosti v komoře
• Konektivita a IoT (ovládání přes aplikaci)

Chytré funkce UNOX:

• DRY.Maxi – rychle odvádí vlhkost z komory pro křupavé výsledky.
• STEAM.Maxi – intenzivní tvorba páry pro šťavnaté pokrmy.
• AIR.Maxi – řídí směr a pulzní chod ventilátoru pro rovnoměrné proudění.
• CHEFUNOX – vyberete pokrm a pec sama nastaví všechny parametry.
• MULTI.Time – nezávislé řízení času až 10 pokrmů připravovaných současně.
• READY.COOK – přednastavené programy připravené k okamžitému použití.

Vše v jedné sestavě

CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA je k dispozici ve dvou velikostech. Každý konvektomat pojme 4 plechy GN 1/1 a lze jej ovládat nezávisle.

Ve službách vaší kreativity

Špičkové technologie se snoubí s ultramoderním designem — od 100% přizpůsobitelných manuálních programů až po plně automatizovaná nastavení vaření.

Jedinečný a spolehlivý

Navržen z vysoce kvalitních materiálů pro maximální odolnost a jedinečnou estetiku. Varná komora z nerezové oceli.

Specifika tohoto modelu:

• Provedení s odsávacím systémem / digestoří (HP).

Konektivita a úspory: Zařízení UNOX lze propojit přes Wi-Fi/Ethernet a ovládat na dálku přes aplikaci. Inteligentní řízení spotřeby energie i vody snižuje provozní náklady a plýtvání.